Lunch kaart:
Zuurdesem bol met kruidenboter, tapenade en hummus 5,25
Soepen:
Chef's soep van de dag 6,50
Tom kha kai soep 7,50
Voorgerechten:
Vitello tonnato met tonijn, balsamico, kappertjes en tomaat 11,50
Huisgerookte zalm met gazpacho, venkel en zoetzure rettich 11,50
Salades:
Gegrilde watermeloen met biet, ricotta, pinda en frisée salade 13,50
Noodle salade met kalfshaas puntjes, bosui, taugé, doperwten. 16,50
Caesar salade met gerookte kip, tomaat, bacon en Parmezaan 14,50
Poké bowl met zalm en tonijn, avocado, wakamé, sushirijst, 14,50
granaatappel en een oosterse dressing
Zuurdesem sandwiches:
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaan en rucola 8,50
Gerookte zalm, avocado, komkommer 9,50
2 Biologische “Eco Fields” kalfskroketten 8,50
Geitenkaas, paprika compote, granny smith 8,50
Hoofdgerechten:
Doradefilet met salsa verde, bulgur en tomaat 22,50
Runder bavette met jus van zwarte knoflook, uien compote en 22,50
gepofte krieltjes
Ton’s burger met huisgemaakte BBQ saus, coleslaw en friet 16,50
Vegetarische groenten curry met noten en groene kruiden 16,50
Desserts:
Chocoladetaart met framboos 8,25
Pina Colada dessert met ananas, kokos ijs en schuim van rum 8,25
Citroen tartelette met komkommer, druif en appel 8,25
Borrel kaart:
Zuurdesem bol met kruidenboter, tapenade, hummus 5,25
Kaasplateau met noten en vijgen 12,50
Borrelplank koud, combinatie van ham, kaas, tapenade, olijven 17,50
Biologische “Eco Fields” bitterballen (6 stuks) 7,50
Garnalenkroketjes met citroenmayonaise 3 stuks 10,00
Dinerkaart
Tasting menu:
Buiten de kaart om stelt onze chef-kok Robin Versteeg een wisselend menu samen,
bestaande uit een vijftal gerechtjes.
Dit menu is alleen per tafel te bestellen
5-gangen Tasting menu 47,50
3-gangenkeuzemenu voor 36,50
Losse prijs gerechten
Voorgerechten 11,50
Hoofdgerechten 22,50
Desserts 8.25
Zuurdesem bol met kruidenboter, tapenade en hummus 5,25
Voorgerechten:
Chef’s soep van de dag
Huisgerookte zalm met gazpacho, venkel en zoetzure rettich
Poké bowl met zalm en tonijn, avocado, wakamé, sushirijst, granaatappel en een oosterse dressing
Vitello tonnato met tonijn, balsamico, kappertjes en tomaat
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaan en rucola
Salade met pastrami van eendenborst, sinaasappelvinaigrette, bramen en hazelnoot
Gegrilde watermeloen met biet, ricotta, pinda en frisée salade
Pomphuisschaal:
Heerlijke selectie uit onze voorgerechten (minimaal 2 personen) + 5,25 p.p.
Hoofdgerechten:
Doradefilet met salsa verde, bulgur en tomaat
Gegrilde zwaardvis met paella en saus van gerookte paprika
Runder bavette met jus van zwarte knoflook, uien compote en gepofte krieltjes
In yoghurt gemarineerde lamsrump met salie jus, couscous en seizoensgroente
Vegetarische groenten curry met noten en groene kruiden
Groentequiche met snijbonen, Gruyère en zoetzure koolrabi
Desserts:
Chocoladetaart met framboos
Pina Colada dessert met ananas, kokos ijs en schuim van rum
Citroen tartelette met komkommer, druif en appel
Proeverij van onze desserts + 3,25
Kaasbordje met dadelbrood en zuidvruchten compote + 4,25
Wij gaan tijdens de bereiding van onze gerechten zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie-voedselintolerantie.
Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten.
Wij verzoeken u, voordat u uw gerechten bestelt, uw allergieën of intoleranties kenbaar te maken.
